今天我为大家讲解的题目是：常见的几种无机盐、微量元素与肿瘤的关系。
无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成。在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现20余种，其中大量元素有钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等，微量元素有铁、硒、钼、碘、锰、镉、砷、铅等。
微量元素以两种形式存在于人体内:一是游离态，分布于体内，处于无序的游离状态。二是结构态，无机物（无机盐）状态，是构成细胞更小物质的组成部分，处于有序状态、,这两种状态是相互转化的。
虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。
根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有硒、碘、铁、钼、锰、镉、砷、铅等18种
下面具体介绍，常见无机盐钠和微量元素硒、碘、铁、钠、钼、锰、镉、砷、铅与肿瘤的关系：
1、硒：硒可能有预防肿瘤的作用，其进入体内可生成谷胱甘肽过氧化物酶，可使癌发病率下降。特别是胃肠道和泌尿生殖系统肿瘤与硒的摄取量呈负相关。据调查，受其影响的癌涉及白血病、结肠癌、直肠癌、胰腺癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、膀胱癌以及男性肺癌和皮肤癌等。抽样调查了名胃肠肿瘤病人与48名正常人血硒含量，发现胃肠肿瘤病人血硒量均低于正常人。
硒抗肿瘤作用的有效量应接近于生理需要量，应该是微克/天。研究表明，如果硒元素补充过量，只要注意膳食平衡，仍不会有*性出现，但当蛋白质供给不足时，则可能造成*性。蘑菇、大蒜、洋葱等食物含硒量较多。
2、碘：膳食中缺乏碘，与甲状腺肥大和地方性甲状腺肿有关，同时，甲状腺肿瘤的发病率和死亡率也相应增高。低碘饮食还会促进与激素有关的乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌的发生。
3、铁：铁的缺乏与食管和胃部肿瘤的发生有关。铁是构成血红蛋白的主要成分之一，缺铁可引起缺铁性贫血。由于缺铁导致恶性贫血的病人，其胃癌发病率的可能性明显增加。据报道，长期缺铁的瑞典妇女，其食道上段癌的发病率很高。缺铁还可减弱免疫机制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。
4、钼。食道癌的发病率与当地土壤中钼的含量和其他无机盐的含量呈负相关。无论在美州或非洲，都可发现食道癌的高死亡率，其与当地的土壤以及饮水中缺乏钼元素有关。在我国食道癌高发区，向土壤施用酸铵，不仅可以提高当地农作物的钼和维生素C含量，食道癌的发病率也可明显降低。
5、锰。肝癌与土壤中锰的含量呈负相关。
6、钠。高钠盐食品可破坏胃黏膜屏障，使其易受致癌物的侵袭。
7、镉、砷、铅。还有资料表明，镉、砷、铅等微量元素摄取量增加时，肿瘤的发生和死亡率也增加。但在营养需要量范围之内，是否会影响到肿瘤的发生，则尚无论定。
因此，每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。比较明确的是约30%的疾病直接与微量元素缺乏或营养不平衡所致。
以上至讲解了大量无机盐钠和铁、硒等几种微量元素与肿瘤的关系，其实不同的无机盐、微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都起着不同的重要作用，我们切不可忽视它奥。